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土家酱香饼的制作?怎么做好吃?温州金正小吃培训,酱香饼技术培训

发布时间:2019/8/14 9:43:47 删除 置顶
土家酱香饼的制作?怎么做好吃?温州金正小吃培训
土家酱香饼也叫酱香饼,是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃,后来被北京一个师傅引进推广,改进成大众口味,火遍全国。

此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。在远古时,每逢丰收过节早才能吃得上,据当地人说:"此饼是清朝康熙年间,一位武当山的斋法号为德福僧人,他用多年自制的酱料及多种药材和香料秘制而成",凡上武当山的香客品尝后都回味无穷,赞不绝口,后来此技术不慎流传,几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间,今天它掀开了面纱走出了大山,走进了都市,已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱大众口味食品,在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。

我们的培训方式是一对一的进行教学,从酱料的制作,饼的烤制到最后如调味。并且可以让培训者亲自现场动操作。老师可以通过学员的操作进行纠正,并给予修改,可以起到包学包会的作用。学员亲自进行操作整个的操作过程,由老师进行了修改,在此过程当中,老师会将所有的操作技巧,还有操作要都诉学员,可以让学员更好地成长,并且包学包会。

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